{ 吃错蒜的隐患}
错误的烹调方式,可能会产生2A类致癌物——丙烯酰胺,损伤人体细胞的DNA,久而久之就会影响胃部及其它脏器,诱发癌症!
致癌误区1:大蒜炝锅
大蒜中除了大蒜素、硫化物等抗癌成分以外,还含有丰富的氨基酸、脂肪、糖类和淀粉,在高温的作用下即会产生丙烯酰胺,且蒜蓉量越多,致癌物越多。最为常见的大蒜高温炝锅菜就隐藏着致癌风险,如:蒜蓉炸虾、蒜蓉炸茄盒。
致癌误区2:大量吃生蒜
日常生蒜中的大蒜素是最多的,但它的刺激性也是最强的,过量食用会刺激肠胃。对于肠胃功能不好的人,大量食用对胃肠道刺激性很强的食物,有可能造成慢性萎缩性胃炎甚至逐渐演变成胃癌。
致癌误区3:烤蒜
烤蒜,可谓是“毒素双煞”。高温下,大蒜会产生丙烯酰胺,与其他食物一起烧烤,还会携带苯并芘致癌物,双重增加癌症风险。日常一定要控制烧烤类饮食的摄入。
错误烹调大蒜,反而可能致癌!
赶紧告诉身边人!
千万别再这么吃了!
{ 吃错蒜的隐患}
错误的烹调方式,可能会产生2A类致癌物——丙烯酰胺,损伤人体细胞的DNA,久而久之就会影响胃部及其它脏器,诱发癌症!
致癌误区1:大蒜炝锅
大蒜中除了大蒜素、硫化物等抗癌成分以外,还含有丰富的氨基酸、脂肪、糖类和淀粉,在高温的作用下即会产生丙烯酰胺,且蒜蓉量越多,致癌物越多。最为常见的大蒜高温炝锅菜就隐藏着致癌风险,如:蒜蓉炸虾、蒜蓉炸茄盒。
致癌误区2:大量吃生蒜
日常生蒜中的大蒜素是最多的,但它的刺激性也是最强的,过量食用会刺激肠胃。对于肠胃功能不好的人,大量食用对胃肠道刺激性很强的食物,有可能造成慢性萎缩性胃炎甚至逐渐演变成胃癌。
致癌误区3:烤蒜
烤蒜,可谓是“毒素双煞”。高温下,大蒜会产生丙烯酰胺,与其他食物一起烧烤,还会携带苯并芘致癌物,双重增加癌症风险。日常一定要控制烧烤类饮食的摄入。
错误烹调大蒜,反而可能致癌!
赶紧告诉身边人!
千万别再这么吃了!
分享让更多人看到
热门排行
- 1助力世界文明朝着平衡、积极、向善的方向发展
- 2【光明论坛】推进高质量发展 走好中国式现代化道路
- 3NaVi自2017年以来首次无缘Major冠军组阶段
- 4大七座SUV新标杆 静态实拍全新一代揽月
- 5《间谍过家家》全新舞台剧宣传片 2023年3月开演
- 6恩比德抢七18中5仅得15分 生涯抢七大战没赢过
- 7刚强@大国外交最前线丨“友谊是永不枯竭的财富” 中哈元首举行会谈!
- 8裁员背后,百度智能驾驶这一年
- 9撞倒队友扶都不扶! 人心散了詹姆斯也没法带
- 10券商研报井喷 39只个股遭遇评级下调 包括格力电器、水羊股份、上海家化、青松股份、全志科技、木林森等
- 11亲密关系的真实状态
- 12谷歌将最新AI大语言模型渗透到广告业务:广告商及YouTube创作者将受益
- 13瓜迪奥拉:上赛季输给皇马 就像吞下很多苦药一样
- 14有惊无险!BLG击败G2,成功晋级MSI四强
- 15别克Electra
- 16刘亚仁称是朋友给他递大麻 警方将决定是否拘捕
- 17乘联会崔东树:县乡市场电动车充电问题解决核心靠慢充体系建设
- 18券商研判:TMT与“中特估”双主线轮动
- 19"清仓式"减持!红塔红土基金股东出手,转让全部股权!半年5家公募遭挂牌
- 20【图】市占率快速增长 还有人不想买智能车么